Bella sfida!! Questa torta è ispirata a quelle mitiche di Ron Ben Israel è a due piani e soprattutto mi è stata richiesta per un’occasione molto importante, 25 anni di matrimonio.
E’ un pan di spagna farcito con crema chantilly al limoncello, ricoperta di buttercream e pasta di zucchero.
Le decorazioni sono fatte tutte a mano e l’effetto pizzo è stato ricreato proprio utilizzando il tessuto di pizzo vero, impresso sulla pasta di zucchero e poi bordato con della glassa reale color avorio. Il tutto, interamente commestibile, è stato spolverato con polvere perlata color avorio.
La cara Anna è stata contentissima di festeggiare con la mia torta ed io le faccio tanti tanti auguri, sperando di poterle preparare anche quella per i suoi 50 anni di matrimonio.
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